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fun88手机登入官方网站:标准化的概念纳入社区食堂的管理中

时间:2021/4/15 13:04:42   作者:   来源:   阅读:1   评论:0
内容摘要:彭浦新村街现已建成五个社区食堂,基本实现了社区全覆盖。场地建设完成后,这条街继续进行大胆创新,将标准化的概念纳入社区食堂的管理中,走出了建设,管理和使用“三步走”的“第三步”。今年4月初,彭浦新村街社区食堂标准化试点项目通过了上海市民政局标准化试点工作专家组的评估验收。它成为民政...

彭浦新村街现已建成五个社区食堂,基本实现了社区全覆盖。场地建设完成后,这条街继续进行大胆创新,将标准化的概念纳入社区食堂的管理中,走出了建设,管理和使用“三步走”的“第三步”。今年4月初,彭浦新村街社区食堂标准化试点项目通过了上海市民政局标准化试点工作专家组的评估验收。它成为民政系统中面向老年人的社区餐饮服务领域中的第一个标准化试点项目。在探索老年人餐饮服务标准化方面迈出了坚实的一步。每天中午11点,平均每天可容纳2500多位客人的彭三社区食堂开始提供午餐。看着展出的20多种菜肴,例如松子鲈鱼,台风虾,黄瓜腐竹猪肉丝和上海酱丁,82岁的俞美凤开始“纠缠”。 


“这道菜有点甜。今天,这种切碎的羽衣甘蓝猪肉很适合您。”在厨师的建议下,于美凤终于点了五颜六色的清蒸的鸡蛋和清蒸的黄花鱼,开始吃饭。于美凤住在彭三社区食堂附近的一栋居民楼里。老人告诉记者,在没有社区食堂的情况下,这对老夫妇每天必须“三餐”。他们不仅不能跟上他们的精力,而且如果燃烧得太多,也只能将它们扔掉。自社区食堂开放以来,我和我的妻子每天吃三顿饭,真正解决了饮食大问题。 “社区食堂的菜肴,颜色和香味是否都符合老年人的口味。早餐,午餐和晚餐时都用豆浆bun头,我和老人可以一起订购三道菜和一汤。三一天的饭费仅需50元人民币,这真的很方便,负担得起。最重要的是要能够轻松,轻松地从厨房中解放出来。”像于美凤一样,有很多老人把社区食堂当成自己的食堂,除了不必费心在家里开设“食品仓库”外,菜的味道也是“胃”的重要原因“尽管社区食堂的食物价格适中,但味道并不比其他餐馆差。它的味道并不甜,油腻且柔软。它特别适合我们的老年人。”在社区自助餐厅定餐的徐静根说。


在社区食堂就餐就像在我自己的家中一样,所以我感到非常轻松和自在。该街目前有5个社区食堂。一家商店的平均每日服务能力(包括早餐,午餐和晚餐)可以达到600多位客户。国际餐饮量保持在2500位以上。五个社区食堂平均有15个餐桌和60个用餐位。目前,他们都提供早餐,午餐和晚餐服务。彭山,文溪和贡康等三个社区食堂提供下午面食和小吃。第一综合公司在旧服务中心的社区食堂为老年人提供上门服务。


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